sexta-feira, 28 de março de 2014

Temperos




Temperos em Casa um

luxo para todos!


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Por Lucia Freitas
A regra é clara: menos sal, Brasil. E a grande solução para fazer isso são os temperos. Do alecrim ao tomilho, do manjericão à ciboulette, que oferece finalização chiquérrima, eles estão aí para ajudar – e melhorar a saúde também, porque não?
Mas fazer uma horta em casa passa por alguns detalhes. Quem dá a dica é a blogueira e jornalista Carol Costa, que só fala de jardinagem e plantas. “Primeiro, é preciso conhecer as plantas. Depois, é preciso garantir no mínimo 4 horas de sol para as folhas todos os dias”, diz a especialista. Segundo ela, “plantas não negociam”, é preciso atender bem às necessidades delas para que a sua plantação dê certo.
Carol explica que muita gente acha que não tem jeito para manter a horta porque a maioria dos temperos são plantas anuais. “Há dois tipos, as anuais e as perenes. Anuais duram, em média, seis meses”, explica. E você achando que não tinha jeito com as plantas, não é? Plantas como cebolinha, salsinha, tomate e manjericão (anuais) duram cerca de duas estações (seis meses), segundo Carol.
Uma dica bacana: conhecer a planta. “Tomilho, lavanda e orégano são originários do Mediterrâneo. São espécies que precisam de solo pobre, pouca água, muito sol”, conta. E se você olhar com atenção, vai entender as plantinhas. Há aquelas, como a alface, de folhas suculentas, que pedem mais água. E as de folhas pequeninas ou espetadas, como o alecrim, que não gostam tanto de água.
A plantação explicada
Isso explicado, se sua casa ou apartamento tem condições favoráveis para a horta, mãos à obra. Você pode comprar mudinhas ou sementes, como quiser. Lembre que as mudas, principalmente das ervas anuais, vão durar menos que a semente.
Escolha um vaso de 30 cm de profundidade com furos de drenagem no fundo e monte assim: metade com material de drenagem, cubra esse material com a manta apropriada e coloque a terra já preparada. Preparar a terra? Sim, é preciso misturar uma porção de terra com 2 de composto orgânico (apenas um tipo) na quantidade certa para encher o vaso.
Aí vem a parte difícil, segundo a Carol: a profundidade para colocar as sementes. A medida é a altura da semente do jeito que cairia no chão… Para fazer uma horta, em geral basta polvilhar terra por cima, pouquinho mesmo, para o broto ter força suficiente de nascer.
A dica de ouro? Cubra com plástico filme furado e espere germinar. Quando o brotinho verde aparecer, o seu berçário estará encaminhado.
Num vaso de 30 cm, como indicamos, dá para plantar quase tudo. Só não vale se aventurar com tomate em apartamentos – é uma trepadeira e exige mais sol. Mas até morango funciona (e eles são lindos!). Outra planta para isolar: hortelã. A culpa é das raízes, que sufocam tudo o que estiver por perto. E organizar o vaso de acordo com o gosto por água da planta, assim facilita o trabalho da rega.
Horta é feita para comer
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Segundo Carol Costa, outro grande erro de quem tem hortaliças em casa é ter “dó de comer, porque está bonito”. “Oras, é feito para comer, então aproveite: quando está bonito é hora de colher”, diz. As sugestões?
Alecrim: é conhecido por fazer bem ao sistema circulatório e cardíaco. Na fitoterapia é usado para combater males dos rins, fígado e intestinos (inclusive gases). Tempero para carnes, risoto (substitui o sal), saladas, molhos…
Arruda: a plantinha é muito útil para afastar o gato do vizinho de seus canteiros.
Broto de alfafa: rica em vitaminas e sais minerais, a alfafa é revigorante. Cai bem em saladas ou como acompanhamento.
Cebolinha: da mesma família do alho e da cebola, tem propriedades bactericidas, além de ser rica em vitaminas C e A. Seu odor libera sucos digestivos (o que facilita a digestão). Use no fim dos preparos, como tempero.
Coentro: seus flavonoides são antioxidantes, além de também ser bactericida e fungicida.
Hortelã: ou menta tem duas variedades: hortelã pimenta e japonesa. Ambas são ricas em magnésio, cobre e vitamina C. Para quem não sabe, é um ótimo calmante natural, tempero refrescante e também ajuda a aliviar problemas respiratórios.
Manjericão: além do perfume, ele empresta à comida suas propriedades antioxidantes. Além de melhorar a digestão, diminui a formação de gases e alivia cólicas.
Orégano: Antioxidantes, cálcio e propriedades fungicidas fazem parte dos seus benefícios. Estimula o sistema imunológico e ajuda a digestão.
Tomilho: essa erva mediterrânea, além de digestiva, aromatiza carnes, molhos e saladas e ainda ajuda a fortalecer o sistema imune.


segunda-feira, 10 de março de 2014

Organizando seu quintal!



Deixe seu quintal mais seguro! 

Evite entulhos no quintal
A arquiteta conta que, além dos itens mais comuns, como os pneus, garrafas plásticas e embalagens vazias, que acumulam água e podem ser criadouros do mosquito da dengue, é importante que o proprietário do imóvel não deixe na área externa da casa tijolos, telhas, ferros que podem atrair bichos e insetos como escorpiões e aranhas.
Ela ainda afirma que o ideal é evitar deixar coisas no chão, tanto para facilitar a limpeza quanto para criar um ambiente organizado. Para deixar seu quintal em ordem, você pode utilizar:
-Prateleiras metálicas;
-Estantes;
-Suportes;
-Caixas e cestas para organização de pequenos itens, como escovas, latas de tintas e equipamentos de jardinagem, como pás, tesouras, serras, serrotes etc.
Dicas de limpeza e organização
- Para organizar escadas e equipamentos maiores, podem ser fixados na alvenaria ganchos que suportem cargas mais pesadas.
- Para organizar a mangueira utilizada na manutenção do jardim, existem vários modelos de suportes plásticos e modelos mais modernos, com manivelas para facilitar no momento de enrolar a mangueira.
- Para quem gosta de trabalhos manuais, as ferramentas de marcenaria, carpintaria e outros serviços devem ser guardadas com cuidado, em local coberto. Mesmo porque, se as ferramentas ficarem expostas às intempéries, terão sua vida útil reduzida.
- Pallets podem ser utilizados como painéis para fixação dessas ferramentas ou, para quem gosta de um ar mais moderno, estão disponíveis no mercado vários modelos de painéis em chapa de aço galvanizado, com furos que recebem ganchos próprios para pendurar pequenos itens como pincéis, rolos e alicates.
Quintal com animais de estimação
Se o seu pet passa boa parte do dia no quintal, Ligia afirma que o local que ele dorme deve ser coberto e separado do local onde ele faz suas necessidades, afim de evitar uma doença ou infecção. “Deve ser separado também do espaço onde o proprietário guarda as ferramentas, a mangueira e os produtos de limpeza. Essa separação pode ser feita com o uso de portões metálicos, cercas ou alambrados”, explica a arquiteta.
No entanto, se o espaço for reduzido e essa separação não for possível, tudo o que não for de uso do animal deve ficar numa altura mínima de 50 cm do chão, ou até mais, dependendo do porte.”Para evitar que o bichinho se intoxique com produtos químicos, todos os armários devem ter portas para que ele não faça bagunça no momento em que você não estiver em casa”, aconselha a profissional.
O mesmo vale para quem tem crianças em casa. Todos os materiais de construção e produtos químicos, como os de limpeza de veículos ou de lubrificação de ferragens, devem ser guardados em lugares bem seguros, somente ao alcance de adultos.
Evite o acúmulo de sujeira
Lembre-se sempre de recolher as fezes do seu animal de estimação e lavar o xixi com frequência, para evitar o mosquito da Leishmaniose. “Restos de folhas em excesso também podem atrair pernilongos e outros insetos, além do fato de que material orgânico em excesso sobre as raízes das plantas pode atrapalhar o seu desenvolvimento”, diz Ligia.
flores e vasos
Consultoria 
Lígia Franco De Rosa, arquiteta da Doutor Resolve